步骤1
【制作馅料】猪肉、牛肉、羊肉统统适用,牛肉馅料家一个全蛋,加料酒、生抽、老抽,精髓是五香粉,咸度自己调整步骤2
搅拌至上劲步骤3
不喜欢菜的人就忽略这一步,卷心菜切细丝,越细越好步骤4
葱姜切碎步骤5
不粘锅内加入少量油,烧热后加入葱姜碎,煸炒出香味步骤6
倒入牛肉,翻炒松散步骤7
加入卷心菜步骤8
熬至收汁,通用馅料就完成啦,做馅饼,包子都可以哦!步骤9
【制作面皮】面粉+100度开水,是100度刚刚烧好的开水步骤10
然后用筷子朝一个方向搅拌后,放至完全冷却,是完全冷却!!!!!赶时间就放冰箱,冷却后加入玉米油、酵母和冷水步骤11
揉成一个面团,不太柔软没关系因为松弛后会回软步骤12
包上保鲜膜松弛1h-2h步骤13
准备芝士片,中间“十”字切出4块步骤14
这个面团做9个馅饼差不多,面团调色,约80g左右,放入芝士片步骤15
放上馅料,避免汁水步骤16
收口后借口朝下步骤17
如图做小黄人装饰步骤18
小黄人完成,太多细节就不一一赘述,因为样式太多,相信小伙伴聪明伶俐,看图很快解密步骤19
【熊猫】白面团包馅料收口步骤20
完成步骤21
面包超人步骤22
猪猪步骤23
蓝毛怪步骤24
哆啦A梦步骤25
猪鼻鸡步骤26
独眼怪步骤27
小熊步骤28
大集合步骤29
不粘锅预热,少量油,将馅饼放入,先放反面,中小火,记住是中小火,慢慢煎制,约3-5min步骤30
反面再中小火2-3min时间不宜太久,避免正面图案变色严重,再次翻面,反面再煎3min左右。出炉,因为馅料之前是熟的,所以不用担心夹生,吃的时候当心烫口哦!