温州美食之鱼饼，大口吃鱼不怕刺，非常适合老人和孩子的一道美食

温州美食之鱼饼，大口吃鱼不怕刺，非常适合老人和孩子的一道美食

“民以食为天”美食在人们的生活中占据着无比重要的位置。今天胸部还是和大家说一说温州美食，说起温州美食可谓是数不胜数。馄饨担、凉杏仁腐、鸭舌……每一份温州美食的味道都深深印刻在每一个温州人的心里。

今天小编和大家说一说温州鱼饼这道美食，温州鱼饼是温州市传统名点。它均以东海的鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成。

温州鱼饼不添加任何色素及防腐剂，肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，含有人体所需的氨基酸钙，维生素A、E、C及钾、镁、磷、钼、碘、硒及大量的蛋白质。因此是一款非常健康的食物。

如果要说这款鱼饼的历史，据说最早可以追溯至汉朝时期。而它的原料，除了海鱼，还有豆腐、番薯粉、菜泥、鸡蛋等，因此在制作完成后口感非常丰富。相传光绪帝最为喜爱的珍妃，对鱼肉情有独钟，但大家闺秀，择刺吐骨不雅。后有人进贡温州鱼饼给宫中，深得珍妃喜爱。

小编最爱蒸熟的鱼饼，打开蒸笼后，仿佛来自东海的鱼肉鲜香和着蔬菜的清香，顺着水蒸气爬上眉头发梢，不仅保留着鱼肉的鲜嫩，吃起来也很Q弹。江浙一带的口味偏清淡，故传统的鱼饼蘸料只有醋和酱油。