宅家想吃下午茶？这6种小零食做法简单，不放黄油和奶油，特好吃

宅在家1个多月了，从开始百爪挠心的无聊到现在日趋佛系，半个月不下楼也没关系。可就是看朋友圈大家各种晒下午茶的时候有点眼馋，非常事件很少网购，家里黄油用完了，好在也有很多适合下午茶的小零食是不需要放奶油和黄油的，而且做法特别简单。那么，愉快的吃起来吧。

【核桃酥】

食材：低筋面粉225克，牛奶55克，核桃仁5个，食用油45克，糖15克，盐1克，鸡蛋2个，黑芝麻少许

做法：

1、将食用油，盐，糖，鸡蛋一个混合后搅拌均匀，筛入混合了小苏打的低筋面粉，拌匀后倒入切好的核桃碎，分几次加入牛奶，和成一个面团；

2、根据烤盘大小，把面团分成几份，分别搓成小球摆放在烤盘上，用手按扁后刷一层蛋液，撒黑芝麻，放入预热好的烤箱上下火180度，烤制20分钟，晾凉就可以吃了。

【蜂蜜蛋糕】

食材：低筋面粉100克，鸡蛋1个，玉米油40克，泡打粉5克，牛奶40克，蜂蜜20克，葡萄干

做法：

1、将牛奶，玉米油用打蛋器打匀，打入鸡蛋1个，加入蜂蜜继续打匀，筛入混合了泡打粉的低筋面粉，搅打到没有干面；

2、放入葡萄干或蔓越莓干搅匀，倒入模具中，放入预热好的烤箱，上下火180度，烤制23分钟就可以了。

【山药饼】

食材：160克中筋面粉，1个鸡蛋，160克山药，3克酵母，5克白糖，10克橄榄油，18克椰子粉

做法：

1、山药切片蒸熟压成山药泥，加入鸡蛋1个，白糖，酵母拌匀，再加入椰子粉和橄榄油搅拌，最后筛入面粉，揉成面团，醒10分钟；

2、将面团擀成面饼，用圆形的盖子或者杯口压出小圆饼，放入烤盘中，盖上保鲜膜醒40分钟；

3、表面刷一层水，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱，上下火160度，烤制25分钟即可。

【香肠卷&椒盐包】

食材：玉米面，牛奶，面粉，小苏打，香肠，盐，芝麻，花椒盐

做法：

1、把玉米面和面粉按1比10的比例，分几次加入牛奶和成面团，如果第二天想当早餐的话，这一步就头天晚上做好；第二天把小苏打用温水化开和进面里，醒5分钟左右；

2、把面团分成几等份，用擀面杖擀成面饼，刷油撒盐卷入香肠，剩下的面可以做椒盐味道的，刷油撒花椒盐卷起来就行；

3、将做好的面卷放入烤盘，刷蛋液撒芝麻，烤箱上下火180度，烤23分钟就可以了。

【油菜胡萝卜司康】

食材：200克高筋面粉，5克盐，6克泡打粉，40克油菜，40克胡萝卜，1片奶酪，150克牛奶，3克黑胡椒，30克玉米油，1个鸡蛋

做法：

1、将玉米油，盐，黑胡椒粉混合，筛入混合了泡打粉的高筋面粉，分几次倒入牛奶，搅拌到面粉有小颗粒，再放入胡萝卜碎和油菜碎，以及芝士碎，揉成一个面团；

2、将面团擀成稍厚的面饼，切成块儿状，放入烤盘中，表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱上下火200度，烤20分钟即可。

【咸苏打饼干】

食材：150克低筋面粉，25克橄榄油，2克酵母，3克盐，1克小苏打，香葱适量

做法：

1、低筋面粉过筛，加入橄榄油，小苏打，盐，香葱碎，搅拌均匀倒入用温水化开的酵母水，揉成面团，醒30分钟；

2、醒好的面团擀成薄面饼，用刀轻轻将面饼分成小块，不用切段，用叉子在表面戳小孔，放入烤盘，在烤箱中上下火180度，烤制20分钟就可以了。