重庆开了30年多年的米线店,酸菜米线和辣子鸡是标配,20块钱就够

每次回重庆都会专程打车去杨家坪吃碗肖式老米线,这家店在重庆开了30多年了,店铺虽然翻新过,但依旧是苍蝇小馆的样子,不过整体来说还是比较干净的。老板坐在门口负责点餐,旁边配了个小音箱,小麦克点菜,相当的方便。据说老板记账是特别厉害的,因为重庆的小面馆基本上是吃完饭再结账,你点完单再加单,不管吃了多少出来结账,老板都会立马给你算出来。佩服!

米线的歌

在他家的标配就是一碗酸菜米线,外加一份辣子鸡。一碗酸菜米线二两依旧只要11块,在岛岛的记忆力辣子鸡以前只卖五块,现在涨到六块了。不过也能接受,毕竟物价都在涨嘛!点完餐进屋找个地方坐就好了,前后不到两分钟吧,一碗诱人的米线就上桌了。速度真的是超级的快呢。

米线的歌

酸菜肉丝米线绝对是他家的招牌。虽然是二两但也是满满一大碗。而且绝对的重油,像北方小伙伴吃惯了清淡的东西,这么一碗米线估计有点接受不了吧。他家酸菜用的是酸菜梗,是不带叶子那种,口感会比较好,里面还放了红灯笼椒,所以汤是那种带酸辣的,很是开胃。里面的米线用的是细米线,跟其他米线店的口感差不多,都是比较柔韧的,重点还是在味道上。

米线的歌

辣子鸡是小碗装的,毕竟一份也只要六块钱,所以量不会特别多。鸡肉是很大一块的。很多的红灯笼辣椒在里面,这种辣椒其实是香而不辣的,鸡肉是比较干的,但是不会柴,越吃越有嚼劲呢。

米线的歌

他家还有个特色,就是桌子上放了一大碗的韭菜碎。米线吃一半,然后把辣子鸡全部倒进米线里,最后再放上点韭菜碎,完全又是一种不一样的味道哦!

米线的歌

除了酸菜肉丝米线,其实他家还有好几种口味的米线也不错,什么泡椒鸡杂米线、牛肉米线、肥肠米线、鸡汁米线......最贵的一碗也不超20元,性价比真的是很高。只不过像岛岛这样常年在外地生活的孩子来说,每次去也就只能吃上一碗,所以酸菜米线加辣子鸡是标配。

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