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计算公式：熟品的成本=毛料总值-下脚料总值+调味品总值/熟料重量 第二节 二、饮食业成本核算有些什么特点？

饮食业成本核算 下载积分：600 内容提示：饮食业成本核算 文档格式：DOC|浏览次数：142|上传日期：2012-08-

餐饮业成本核算方法分为成本的核算、售价的核算和毛利润的核算三个部分。以下逐一介绍： 成本的计算： 成本

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