疫情下酒店人怎么做_盘点疫情下的艰难行业:餐饮腰斩、酒店空置、旅游暂停

序言

疫情的突然爆发震惊了全国人民,给每个人的生活带来了极大的不便,但它似乎也有“意想不到的收获”,那就是节日一再延长然而,在运动受到极大限制的非常时期,失业的人不能很快呆在家里。人们最终发现什么都不做真的很可怕。

假期的延长意味着企业推迟了复工。当员工分散在全国各地去“度假”时,老板们都很担心。连续停工不仅意味着没有营业收入,还必须支付租金和工资,企业面临巨大的利润负压力。

让我们来看看哪些行业受到了疫情的严重影响。

在谈论这些行业之前,让我们先谈谈三大行业的划分。世界上不同的国家有不同的行业分类,通常由联合国进行分类。第一产业包括农业、林业、畜牧业和渔业,它们以自然物为生产对象。第二产业包括制造业、采掘业、建筑和公共工程、水电、石油和天然气、制药等。这些行业主要加工大自然和第一产业提供的基本材料。第三产业是第一产业和第二产业之外的一个产业,涵盖范围很广,包括商业、金融、运输、通信、教育、服务业和其他非物质生产部门。

第一次提到三大产业是因为在短期内,疫情对第三产业的影响最直接、最大,尤其是消费服务业,包括住宿、餐饮、旅游休闲、娱乐等。此外,交通和教育行业也受到很大影响。对第二产业的影响相对滞后

知道受影响行业的主要基调,所以让我们看看这些行业是如何受到影响的。


1,餐饮

让我们先看看非典时期的一些数据据调查,2003年餐饮商店的关闭率达到70%,经营业绩较2002年同期普遍下降50 ~ 80%。非典过后,餐饮企业的失败率接近40%今年

的情况可能比非典更严重,主要有以下两个原因

1年及现在餐饮业占国内生产总值的比重高于2003年

,2003年餐饮业占中国国内生产总值的近6%,而2019年这一数字约为7.5%这是很可以理解的,因为整体生活水平的提高使人们在消费服务上的支出越来越多,但这也意味着国内生产总值可能更受餐饮业的影响。

2年,疫情发生在春节期间,为餐饮旺季。

春节是餐饮业的旺季。

根据国家统计局的数据,2019年全国餐饮收入为46721亿元,而从除夕到正月初六,全国消费者贡献了10050亿元,即2019年餐饮总收入的15.5%来自春节期间。

2020年春节期间餐饮业收入表现如何?

根据中国烹饪协会发布的调查报告,78%的餐饮企业在疫情期间损失了100%的营业收入。9%的企业损失了90%以上的收入。7%的业务收入损失在70%到90%之间。低于70%的收入损失只有5%根据恒大研究院发布的《疫情对中国经济影响的分析及政策建议》,今年春节期间餐饮业将亏损5000亿元。这是去年春节期间餐饮收入的一半。

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意味着春节期间餐饮业的收入几乎直接由于疫情而减半。

从一些有代表性的企业可以看出中国餐饮业现状的缩影西贝在全国60个城市拥有400家企业。春节期间,除了外卖业务,它什么也没收到,每天收入200万元。然而,西贝每月收入1.5亿元。“这种流行病已经导致20,000多名员工失业,贷款只能持续三个月!”这是西贝餐饮董事长贾在接受采访时说的

看看另一家餐饮连锁企业海底捞,它的服务得到了称赞。据中信建设投资估计,2020年海蒂劳的应收账款损失将达到50亿元,归属于其母公司的净利润将损失约5.8亿元。

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现金流问题是餐饮业面临的主要问题。简单地说,所有的工资、商店租金和其他费用都应该给予或给予,以及应该给予或给予什么。然而,没有顾客消费就没有收入。当现金不足以支撑时,企业面临艰难的选择。

这些积累下来的企业还是这样,和中小企业没有关系。


2,旅游

如果春节期间疫情对餐饮业的影响是“巨大的”,疫情直接按下了旅游业的“暂停按钮”

疫情爆发后,全国各地的旅行社和网上旅游公司已暂停团体旅游和“酒店+机票”产品的旅游捆绑。自那以后,该国几乎所有的3万个景点和4万家旅行社都被冻结了。对许多人来说,春节是除了“十一月”和“五一”之外的第三个旅游黄金周,这一点很重要。许多人会选择在一年前或一年后进行一次长期规划的旅行,因此春节期间的游客数量是一年中罕见的高峰。“暂停按钮”

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疫情给旅游业带来了多大的损害?

据统计,2019年春节期间,全国旅游人数将达到4.15亿,旅游收入将达到5139亿元。根据同一次出行前发布的《2020年春节黄金周居民旅游消费趋势报告》,今年春节期间的游客数量将达到4.5亿所有团队旅游服务暂停后,4.5亿人几乎全部待在室内,旅游计划将被取消,直接经济损失约5000亿元。

餐饮业营业额“减半”,而旅游业则被彻底消灭


3,住宿业

2年13日,中华全国房地产协会发布《关于促进疫情后期旅馆业稳定健康发展的政策建议》,指出旅馆业和旅游业作为第三产业,在疫情特殊时期受到严重冲击:2019年旅馆业和旅游业对国内生产总值的综合贡献为9.94万亿元,占国内生产总值的11.04%2020年,除政府指定的防疫宾馆外,全国宾馆的平均入住率仅为5%至10%

此外,根据中华全国房地产协会进行的一项调查,在接受调查的115个酒店和文化旅游项目中,有93个项目表示现金流不能持续三个月。2003年非典期间,

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酒店业经历了一场巨大的考验。当时,单个酒店因抗风险能力差而被淘汰,而一些星级酒店因客房数量多而空置率高。非典过后的十多年里,经济型连锁酒店发展迅速。疫情是对经济型连锁酒店的新考验。

值得注意的是,在2003年7月,即非典结束的那个月,携程的酒店预订量增加了200%,而在非典后的第一个五一黄金周,酒店预订量增加了500%疫情过后,很可能会迎来新一轮的消费爆发,这对酒店业来说是一个考验,也是一个培养其内部技能的好机会。

当然,除了酒店业,住宅护理业也受到了致命的打击。由于这一流行病的影响,所有寄宿护理设施的运作都受到严重限制。居家养老在我国也经历了几年的发展,并逐渐向规模化、连锁化方向发展,尤其是在厦门、杭州等一些著名的旅游目的地。然而,在2019年,住宅招待所将会遇到一个瓶颈期,因为同质化竞争太严重,一些网上的红色住宅招待所随处可见,住宅招待所的整体入住率将会下降。对住宅护理行业来说,这种流行病可能不是一件坏事,但它可能是一个戳穿投资泡沫并将其重组的机会。


4,交通

为控制疫情,各地都不同程度地采取了出行控制措施,尽量减少人员流动即使因为生活的需要而有必要出行,也要尽可能避免乘坐公共交通工具,许多火车会提前取消。

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国家发改委在春节前预测,2020年全国春运客运量将达到30亿人次左右然而,由于这一流行病的影响,实际人数大幅下降。根据交通运输部的数据,2020年春节前的27日(1月10日至2月5日),全国铁路、公路、水路和民航共运输13.18亿人次,同比下降35%。自农历五月初五以来,春运日均客运量约为1300万人次,同比下降80%以上。据估计,下半年春节期间,旅客总数将达到4亿左右,同比下降约70%。


5、教育

由于疫情的影响,教育部规定春季学期的具体时间由当地政府确定。几个城市已经推迟了开学。不到10个省市决定在2月17日开学。近20个省市已经决定在2月底或3月初开学,而其他开学日期还不确定。

但教育部也表示“课程将暂停,学习不会停止”。那是什么意思,即充分利用网络平台进行教学由于在当地政策允许之前,不允许离线教育服务,因此在线教育已经成为这段时间的唯一出路,因此可以说,这场流行病给教育行业带来了一场全国性的实验。不久前,

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的官方微博发布了一段视频,称仅在2月10日,全国300多个城市的约60万名教师参加了直播。然而,这个全国性的实验并没有被每个人接受在网络教学的浪潮中,家长、教师和学生对网络教育都有不同的看法,其中典型的问题是教学场景不合理、监督困难、教师适应困难。因此,对于网络教育来说,这是一个独特的机会,但也是一个巨大的考验。在线教育不仅仅是将课程从离线转移到在线那么简单。如何提高教学质量是网络教育的关键

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然而,总的来说,在线教育目前有积极的影响。a股全才教育(300359。深交所(SZ)已经关闭了四个交易板,尽管尚未产生规模收益,甚至处于整合产品和与学校沟通需求的阶段。然而,李晨(300010。深交所也接受了三个交易板,因为所有的线下课程都转换成了在线直播课程,而且一系列的“春季同步”在线课程免费提供给全国的中小学生。


6,电影业

2019年春节票房58.59亿,占全年票房642.66亿的9%,而2020年元旦票房仅为181万,2019年同期票房高达14.58亿

今年元旦,原本计划在电影院上映的春节电影《失去的妈妈》已经免费上映,但是所有的电影制作人都过得很艰难。春节原本是意料之中的。包括《唐人街3》、《失去的妈妈》、《赢得冠军》、《姜子牙》、《紧急救援》、《深度冲锋》和《熊7》在内的七部电影的票房收入接近70亿元,被誉为“历史上最强的春节”。然而,由于疫情,七部主要的春节电影都被取消,许多电影院关闭“

”疫情不仅影响了电影院的关闭和集体取消摊位及音乐会,还延伸到上游制作端,大量电影和电视剧停止拍摄。对于电影业来说,疫情带来了冬天


小结

总体来说,疫情在短期内给许多行业带来了巨大的负面影响,但各行业也在等待疫情后的“报复性消费”带来巨大的反弹,促进行业的发展。最近,像“忘记火锅的味道”和“我想喝奶茶”这样的词已经成为微博搜索的主题。提到2003年的非典过程,“报复性消费”很可能会发生。

但在等待“报复性消费”之前,这些行业的企业最重要的事情是度过目前的困难。无论是在餐饮业还是酒店业,现金流中断都会带来致命的打击。目前,在疫情下倒闭的企业也开始出现。

冬天又开始难熬了,如果你想进入春天,你必须先战胜冬天幸运的是,目前的疫情正在逐步改善。人们似乎听到了春天的脚步,很快就会看到希望的曙光。我希望在接下来的2020年,更多的企业能够有良好的发展!

主编:钱起咨询|陈勇

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