都不喜欢吃苦瓜受不了苦瓜的苦味？小膳可以做出甜的苦瓜！试一下

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哈喽！大家好，我是小膳。

很多朋友都不喜欢吃苦瓜，受不了苦瓜的苦味。如果小膳告诉你，用这个方法可以做出甜的苦瓜！你愿意尝试一下吗？

《苦瓜紫薯花》

苦瓜紫薯花

所需食材：紫薯3个，苦瓜1个，适量白糖

制作步骤：

• ①：烧一锅水，放上洗净的紫薯蒸至熟透，筷子可以轻松插入就可以了

蒸紫薯

• ②：处理一下苦瓜，切成中等长短，用小刀去除中间的白色薄膜

去白膜

• ③：苦瓜下锅焯水，熟透后夹出放到冷水浸泡备用

苦瓜焯水

• ④：蒸熟的紫薯剥去表皮，加入适量糖

加入糖

• ⑤：然后连着糖和紫薯用勺子碾碎，碾至紫薯泥

碾紫薯泥

• ⑥：再把紫薯塞进苦瓜里，一定要塞得满满的，再切成薄片，用厨房纸控干多余的水分

控干水分

• ⑦：最后摆盘，一道苦瓜紫薯做的苦瓜紫薯花就完成了

总结：

1. 紫薯滚水下锅，大概20分钟就可以蒸熟。
2. 焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。
3. 家里有蜂蜜的可以用蜂蜜代替白糖，不过需等紫薯冷却方可倒入。

如果您看了步骤还不懂怎么做，可以观看小膳往期的视频： 当苦瓜遇上紫薯，颜值减脂食谱了解一下

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