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蔡澜这人可太有意思了。
他，大张伟，再加上李诞，可以并称为三大人间理想。
大家都说，这些人活通了活透了，活通透了。
但这三人当中我尤其喜欢蔡澜。
可能是因为蔡澜年纪大。
而李诞和大张伟，我见过他们热血凉下来的时刻，我见过他们熄灭的时刻，所以总觉得他们的随性里藏着悲观，能说出“爱咋咋地”这样的话，是因为也不能咋地。
蔡澜就不一样，他对烟火人间是真的热爱。
他和金庸、黄霑、倪匡并称为香港四大才子；
有人说，你都能被称为才子，可见香港是没人了。
他说，你说的对。
年轻时蔡澜是名电影监制，成龙的《快餐车》、《城市猎人》、《霹雳火》，均是由他负责监制；
他也是美食评论家，《舌尖上的中国》是由他总监制的；
蔡澜有个传统，平日里他微博评论区是关闭的，但是每到新年之际，他都会化身心灵导师，打开评论区给网友们答疑解惑。
老前辈什么问题都回。
“看书难，怎么办？”
“拖延症，怎么办？”
“什么工作能有群有意思的同事？”
“喜欢的男生和我说他已经有女朋友了”
“身材矮小，要降低择偶标准吗？”
对于一些蠢问题，蔡澜都直接回怼：
“怎么搞来很多钱？”
“创业走哪方面容易暴富”
前段时间蔡澜在微博征集好句，但凡被选上的，他都会把这句话写出来送给被选中的网友。
他是怎么选的呢？
劣质鸡汤，不行；
抄别人的，不行；
最后中奖的是这一句：
“一人做事一人当，小叮当做事小叮当”
蔡澜真的是一个游戏人间的过客。
女版的过客就是李银河老师。
李银河也很猛，她不是有趣的人，她是享受趣味的人。
她把自己的人生哲学，称之为“采蜜哲学”，这套理论也很适用于蔡澜。
所谓“采蜜哲学”，就像小蜜蜂似的，在花丛里头，采集那一点精华，其他的都不追求，也不去看，那些丑的东西就把它躲开就行了，只需要生活中的一点甜美、一点精华就完了。
抱有这样哲学的人，都活的很快乐。
今天，让我们来一起采蜜一下蔡澜。
分享几个蔡澜的小故事给你。
1
蔡澜从小就是淘气孩子，小时候他匿名在报纸上写文章，骂自己父亲写的是什么屁诗。
结果父亲在家里气的吹胡子瞪眼，他却在一旁偷偷笑个不停。
2
作文课，老师让写《我的志愿》，于是蔡澜拿起大笔刷刷写道：
我想开妓院。
这还不算完，他还在后面补充：
“最好是在澳门，租一间大屋，请名厨来烧绝了种的好菜，招聘些懂得琴棋书画的女子作陪，卖艺不卖身，多好！”
“这还不够，还得两年合同。中途退出的话，双倍赔偿。有人要包，乐得他们去包，只当盈利。”
给老师气惨了，差点没把蔡澜开除。
3
蔡澜很喜欢猫，他很多发布会的宣传图或是微博的配图都会有一只小猫，但是他从来不养宠物。
他说：
“并非我不爱，只觉得不公平，猫狗与人类的寿命差别太远，我们一旦付出感情，它们比我们早死总是悲哀得不能自已，我不想再有这种经验。”
“如果要养的话，还是养乌龟吧。乌龟比人寿命长”
4
蔡澜有次到吉隆坡某家餐厅吃饭，他们家的咖喱蟹甚是有名，搭配椰子酒更是一绝，可惜当天酒卖完了。
作为正宗吃货的蔡澜不甘心，直接和朋友开车到椰林里找酿酒的印度师傅去买酒。
结果蔡澜和朋友两人整整买了一大桶回来，请餐厅的食客们喝了个够。
剩下了3分之一，蔡澜抱回了酒店，倒进了浴缸里，然后他脱光衣服跳进缸内整个人潜入酒里咕噜咕噜的喝了个够。
人生，一乐也。
蔡澜如是说。
5
小时候蔡澜曾经问过父亲，为什么叔叔家的筷子那么重？
“因为是紫檀的啊”
“那为什么用紫檀的。”蔡澜问。
“可以用一世人用不坏呀！”
蔡澜又追问：“为什么要用一世人，一世人有多久？”
最后父亲摸了摸蔡澜的头说：“说久也很久，说快的话，像是昨天晚上的事。”
后来蔡澜在书中写道，这话，直到今天他才明白。
6
金庸、倪匡、黄沾、蔡澜四个人被称为香港四大才子，同时他们四人也是至交好友。
对于这个称号蔡澜曾经说过：
“按咱们潮州老辈人的说法，才子至少要具备这些条件：琴棋书画拳，诗词歌赋文，山医命卜讼，嫖赌酒茶烟。按这个标准，‘才子’二字，与我无缘。
7
因为名字和菜篮谐音，老友们给蔡澜编了个顺口溜：
“老蔡一大早，拿了菜单，提了菜篮，到菜市场去买小菜！”
姓蔡的人，真不好受。蔡澜在书里感叹道。
8
和老友们一起吃饭时，每次都是金庸埋单，蔡澜次次都要争着付，但总会被查太太骂，吃人嘴短，蔡心里总过意不去。
但有次，倪匡对他说：“你比查先生有钱吗？”
从那以后，蔡澜再也没提过买单的事。
9
金庸曾评价蔡澜：
“我喜欢和蔡澜交友交往，不仅仅是由于他学识渊博，多才多艺，对我友谊深厚，更由于他一贯的潇洒自若，好像令狐冲，段誉，郭靖，乔峰，四个都是好人，然而我更喜欢和令狐冲大哥、段公子做朋友。”
金庸还说过，除了我老婆，我最喜欢和蔡澜一起出旅游、吃喝。
10
倪匡爱上了一位夜总会领班，为了给人家捧场，他次次都拉着黄沾和蔡澜一起去。
每次在夜总会都是喝喝酒，聊聊天，三人经常讲笑话把那些女人逗得哈哈大笑。
但蔡澜觉得，这不就是花钱去哄人家开心吗，多不划算。
后来黄沾想了个注意，干脆做档节目吧，专请大明星，这样又能喝酒，又有美女，还有钱赚。
于是，《今夜不设防》这档节目就诞生了。
周润发、张国荣、林青霞、王祖贤，都曾上过这档节目和他们一起喝酒侃大山。
11
倪匡曾说过这样一个故事，他本身是个酒瘾极大的人，但去蔡澜家做客时想在老人家前表现得矜持一点。
于是蔡母问他喝不喝酒时连忙摆手，说白天不喝酒，显得堕落。谁知道蔡母拿出白兰地倒了一杯说，你年轻人怕堕落，我老人家不怕。
事后蔡澜还说，我老母很爱喝白兰地的，一瓶她几天就喝完了，她说几天不喝酒，我反而会担心。
12
蔡澜说：
“人的一生中间每天要吃三次，为什么不把这件事做好呢？”
13
如果你想约蔡澜出来玩的话其实挺容易的。
“叫我出去很简单，讲一道我没吃过的菜，如果听起来很好吃，我就会去，全世界都去。”蔡澜说
14
出名之后，蔡澜去哪家店对方都要和他合张影，用来宣传。
蔡澜不好拒绝，但他自己偷偷设立了这样一个规则，合照上他笑得越开心，说明这家越好吃，如果微微笑的话说明还可以，但如果一脸严肃的话，嗯，那你懂的。
15
以下是蔡澜先生在微博上记录的一次十分失败的觅食经历：
16
有人问过蔡澜：你觉得最无聊的一条健康建议是什么？
蔡澜回答：不吃猪油。
蔡澜小时候因为穷，只能猪油配饭，后来成了习惯、最后迷上了。在外漂泊时，如果能收到一罐从香港寄来的猪油能高兴老半天.
17
有人问蔡澜相处过多少个女友，蔡澜说：
“一年一个，最少也有几十个吧。"
18
对于蔡澜的风流，金庸是这么评价的：
“他女友不少，但皆接之以礼，不逾友道。男友更多，三教九流，不拘一格。他说黄色笑话更是绝顶卓越，听来只觉其十分可笑而毫不猥亵，那也是很高明的艺术了。”
19
蔡澜对于已经分手的女友不提半句，喜好、优点、缺点，这些他统统不会对外人讲。
他说最让人厌恶的就是男人分手后对前任评头论足，嚼舌根。
男人该有男人的样子，就算对方有不好的地方，也应该学着包容。
20
蔡澜在书中谈过关于“剩女”这个话题：
“当今是什么时代，不结婚就不结婚，结了婚也不代表是完美，有什么所谓剩与不剩？问题是克服自己的心魔，人家说你，你就自以为是剩女。那么，神仙也救不了你。
要是你不管其他人的批评，你才是一个真正的自由人，一个好的女人。
我身边有很多这种好女人，她们有空了就去旅行，探望远地的老友，爱读书，喜欢看电影。这些精神伴侣，都比一个坏老公强得多。”
对了，他还评价过李子柒，三个字：好女子。
21
“现在还在管什么处女情结，好的女人一定是有很多男朋友的嘛。”这也是蔡澜原话。
22
《十三邀》上，许知远曾问过蔡澜：
“现在最让您感伤的是什么？不可能没有”
蔡澜回答：
“我是一个把快乐带给别人的人，所以有什么感伤我都尽量把它锁在保险箱里面，用一条大锁链把它锁起来，把它踢进海里面去。”
23
拍戏的时候蔡澜遇到过挫折，他和老板说，自己每年拍40部，39部赚钱，剩下一部咱们拍点文艺的好不好？
结果老板反问，我为啥不拍40部都赚钱的？
蔡澜没话了，郁闷了，理想也受挫了。
24
理想破灭怎么办？再换一个就好啦。
后来蔡澜去学了书法，替人写一些招牌，再后来他成了美食评论家，投稿、出书、开网店，挣得可比当初拍电影多多了，而且自己还乐在其中。
25
“人生意义到底是什么呢？吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不羡慕别人，不听管束，多储蓄人生经验，死而无憾，这就是最大的意义吧，一点也不复杂。”
26
有人骂蔡澜说：
“大吃大喝？年轻人有什么条件大吃大喝？你根本就不知道钱难赚，怎么可以乱花？”
花完了才作打算，才是年轻呀。骂我这个人，没年轻过。
蔡澜在书中写道。
27
但如果你把蔡澜的人生观理解成贪图享乐就大错特错了，在新书的发布会上他说过：
“没有直升机的，所有的东西都要你争取回来，所有东西都要下过一番努力，没有下过的话你投诉也没有用，怨自己也没有用，所有的事情没有一个侥幸”
28
蔡澜分享过这样一个故事：
某次坐飞机遇到了强烈气流，飞机一直颠个不停。
当时蔡澜一直在喝酒，旁边的澳洲大汉紧紧的抓着座椅，怕得不行。
当飞机稳定之后，他看看蔡澜说：“喂，老兄你死过吗？”
蔡澜回答：“我活过。”
29
到了蔡澜这个年纪的老人，经历了无数的朋友、家人离去。
最初面对死亡，除了恐惧、只能啼哭。
但是随着年龄的增长、生离死别经历的越来越多，泪，也渐渐流干了。
正如蔡澜书中所说：
“年轻时，欢笑止于欢笑，对笑的认识太浅。到现在才知道真正悲哀时，眼泪是流不出来的。眼泪，只有在笑的时候，才淌下。”
30
蔡澜在书中幻想过自己最美好的死亡方式：
“最好是在早上，吃完了我喜欢的煎蛋和烤面包，到外面散散步，
回家用钢琴弹几首巴哈音乐，坐在安乐椅上，喝杯茶，吃几块饼干，
见些亲爱的朋友，用漂亮的安静的语气聊聊天，最后让我睡觉。
我想他们会把我带到天堂，其他的，我才不管那么多。”
我在节目现场听过窦文涛和乐嘉聊这个话题，他们纷纷表示，马上风（也就是死在女人身上）就是最好的死法。
还有一个人对这个问题的说法让我印象深刻。
《红楼梦》里的宝玉说，自己最好的死法就是趁姐妹们都在，他就死了。
然后姐妹们哭他的眼泪流成一条大河，把他的尸首浮起来，流向没人的地方随风化了。
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“是的，为什么要怕死呢？返家，是我们大家都期待的事。”
32
蔡澜先生很乐于分享自己的经验和见解，也给过很多人建议，甚至还出了本书叫《年轻人自救指南》。
其实即使你的问题再多，用他曾经说过的这句话就能统一解决了：
“尽量地学习、尽量地经历、尽量地旅游、尽量地吃好东西，人生就比较美好一点，就这么简单。”
我说蔡澜是人间理想的原因，是他想活成什么样子，就活成了什么样子。
看透不是假的，放下也不是假的，热爱也不是假的，厌恶也不是假的。
活成自在的样子，太奢侈。
我一直觉得，其实这就是最终的追求。
我们好像也不是必须有钱，必须快乐，只是必须自在，在想做什么的时候，做着什么。
